Receita:
Para a massa: 1 Xic de oleaginosas (sem sal), podendo TB misturar alguns tipos. Nessa eu usei castanha do Pará e avelã. 1 col de sopa de farinha de linhaça, 1 col de sopa de quinoa, 1 col de sopa de óleo de coco ou azeite, 2 unidades de damasco, 1 col de sopa de açúcar mascavo ou demerara. Triture as oleaginosas e junto o restante dos ingredientes no liqüidificador ou processador, até a massa ficar consistente e levemente úmida. Molde forminhas.
Para o recheio:
Processe 1 Xic de amendoim torrado, sem sal e sem casca. Acrescente 1 col de sopa de óleo de coco ou azeite e 1 col de sopa de mascavo. Vai ficar uma pasta cremosa.
Coloque a manteiga de amendoim em cima da massinha de oleaginosas e deixe 1 hora na geladeira!
