Propriedades e funções da Biomassa de banana verde - alimento funcional

A biomassa de banana verde é uma preparação que se faz com a fruta ainda verde e pode ser acrescentada em receitas como bolo, vitamina, pães, biscoitos.
Benefícios da biomassa - Fonte de vitaminas e minerais; É rica em fibra, promove a saciedade e assim auxilia em tratamento de obesidade; Reduz absorção de gordura e glicose da dieta; Em preparações, ela pode substituir o leite condensado, pois atua como um espessante;  Melhora o funcionamento do intestino e sistema imunológico; A biomassa não tem contraindicações, pode ser consumida por crianças, adolescentes, adultos, idosos. Deve ser administrada na medida de 2 à 4 colheres de sopa ao dia.

A biomassa de banana verde é considerada um alimento funcional, pois quando a banana é cozida, ainda verde, possui um alto índice de amido resistente, que tem ação semelhante a fibra, não sendo digerido, logo não sendo também absorvido.
No intestino é utilizado por bactérias como fonte de energia, mantendo a integridade da mucosa.
A biomassa ajuda o funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de diarréia, constipação, prevenção de doenças como o câncer, obesidade, colesterol e triglicerídeos alterados e diabetes. E ainda é rica em vitaminas e minerais.

A biomassa pode ser encontrada prontinha em lojas de produtos naturais, na forma de biomassa e farinha, e não contém glúten! Porém, se alguém quiser se aventurar na cozinha, segue a receita para fazer a biomassa:

Vamos usar 10 bananas nanicas verdes. Corte as pontas das bananas, sem deixar aparecer a polpa. Lavar cada uma com casca, usando esponja, água e sabão e enxaguar bem. Ferver água suficiente para cobrir as bananas em uma panela de pressão, colocar as bananas com casca. Tampe a panela e espere 8min. a partir do início da pressão. Desligue e espere o vapor secar, cerca de 20min. E as bananas vão cozinhando.
Tire as cascas da banana aos poucos e coloque diretamente no processador ou liquidificador. A polpa deve estar quente ainda. Triturar até a polpa ficar homogênea, adicionando água suficiente para virar um creme.
Está pronta para uso!

Otimização do treino com suplementos alimentares

A otimização do treino através de suplementos alimentares é bem comum e muito eficaz. Sempre respeitando a premissa que o suplemento deve ser indicado e orientado por uma Nutricionista.

O suplemento deve entrar no cálculo da dieta, ou seja, os nutrientes do suplemento se somam com quantidades diárias de carboidrato, proteína, vitaminas e minerais. Caso contrário, vc estará sobrecarregando seu organismo desnecessariamente e jogando seu dinheiro no lixo!

Hoje em dia há uma busca insana por um corpo perfeito, e que, por muitas vezes não condiz com o biotipo da pessoa. 

Hello!!!! Não existe milagre! Vamos buscar um corpo e saúde com ajuda de alimentação regrada, treinos, suplementos (se necessário) e descanso, ok, mas cada um com seu biotipo.

A nutrição esportiva tem o objetivo final de melhorar desempenho e promover a saúde.

Os suplementos são nutrientes parcialmente digeridos e oferecidos nas formas: líquida, em pó, em cápsulas e em gel.

Os cinco tipos mais consumidos entre os praticantes de atividade física são: proteína, isotônicos, ricos em carboidrato, naturais e fitoterápicos e complexos polivitamínicos/poliminerais.

Um dos suplementos mais consumidos por praticantes de musculação é predominante em proteína, que proporciona aumento de massa muscular e entre eles, o mais consumido é o whey protein, proteína do soro do leite (isolada, hidrolisada ou concentrada).

Já os termogênicos são utilizados para acelerar o metabolismo, pois atuam no metabolismo da gordura. Há melhora no desempenho da atividade física e redução de massa corpórea, promovendo perda de peso.

Os suplementos mais indicados para promover um melhor desempenho no treino, e leia-se melhoria da disposição, energia e hipertrofia, é uma combinação de carboidrato e proteína, na seguinte ordem: Carboidrato antes, durante e após o treino e proteína após o treino. Essa combinação é perfeita para alcançar o objetivo proposto.

Então uma pessoa que deseja modificar seu estilo de vida, melhorar sua alimentação e sua disposição deve primeiro, procurar uma Nutricionista, conversar, ver qual alimentação se encaixa melhor na sua rotina, uma alimentação que dê prazer e resultados e também encontrar uma atividade física, não importa qual, que promova bem estar. Cada um tem o dever de cuidar da própria saúde!

Saiba porque algumas pessoas tem dificuldade para ganhar peso

Existe uma parcela da população que tem dificuldade para ganhar peso.
Será o metabolismo? Sim!
Nosso peso corporal é o resultado do que consumimos e gastamos, se uma pessoa gasta mais do que consome, ela emagrece. É preciso modificar essa dieta. Contudo, não será comendo alimentos ricos em calorias e gorduras, como bolos, principalmente de farinha branca, batata frita, sorvete e o famoso fast food que vai ajudá-la.
Ser magro não significa  necessariamente ser saudável, pois pode-se desenvolver as mesmas doenças crônicas que a maioria das pessoas, como diabetes, doenças cardíacas, colesterol LDL alto, hipertensão. Com exames laboratoriais conseguimos saber exatamente o que acontece no nosso organismo.
Ou seja, o conceito alimentação saudável vale para todos!
Para isso podemos contar com o uso de suplementos alimentares, isso vai ajudar o indivíduo a ganhar peso.
Para saber oq podemos fazer uso, em relação a suplementação, é necessário uma consulta com um nutricionista.
Uma dieta para ter resultado precisa ser individualizada. Cada pessoa tem o estilo e ritmo de vida diferente da outra, logo, uma dieta diferente, com necessidades nutricionais e energéticas diferentes.

Porém algumas dicas ajudam muito na hora da escolha alimentar:

1) SEMPRE dar preferências por alimentos integrais, em relação a farinha branca. Os integrais não foram refinados e contem muito mais vitaminas e sais minerais;
2) Fazer uso de oleaginosas durante o dia, como amêndoas, avelãs, nozes, castanhas;
3) Consumir frutas e verduras, pois as vitaminas e sais minerais são muito importantes para a manutenção da saúde;
4) Fazer uso de gorduras "boas", como azeite, frutas como abacate, uma fruta calórica e q aumenta o colesterol bom.
5) Fracionar a alimentação em 6 a 8 refeições/dia;
6) Praticar atividade física, claro que se a pessoas estiver em boas condições para isso, a musculação é uma ótima opção.

E nem pensar em consumir gordura, fritura e açúcar só por que é magro. Esse pensamento já era!

Alimentos Funcionais e suas propriedades

Os alimentos funcionais, além de suas propriedades nutricionais, promovem efeitos benéficos à saúde. Agregam valor, se é que você me entende!!
Podemos classificar os efeitos benéficos à saúde como: Redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como o câncer e diabetes, entre outras, ação antioxidante, ação antiinflamatória, melhora do sistema imunológico...
Porém, é necessário que o consumo desses alimentos seja regular, para poder alcançar os objetivos desejados e, claro, levar uma vida saudável, com exercícios físicos e qualidade de sono.
Grande parte dos ingredientes funcionais, se encontram em vegetais, frutas e cereais integrais, outra dica é substituir o consumo de carne vermelha por soja, peixes ricos em ômega 3.
Lembrando que a ingestão dos alimentos funcionais, deve fazer parte de uma alimentação saudável, para se ter o objetivo esperado.

Alimentos considerados funcionais:
Soja e derivados, há ação estrogênica, ou seja, reduz os sintomas da menopausa e anti-câncer, redução de níveis de colesterol;
Peixes (ômega 3), redução de LDL (mau colesterol) e ação antiinflamatória;
Óleo de linhaça, soja, nozes e amêndoas, Estimula o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória;
Chá verde, frutas vermelhas e vinho tinto, reduzem incidência de alguns tipos de câncer, reduzem colesterol e estimulam o sistema imunológico;
tomate e derivados, goiaba, pimentão vermelho e melancia, são antioxidantes, reduzem níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como o de próstata, por exemplo;
folhas verdes, oxidantes;
couve flor, repolho, brócolis, couve de bruxelas, rabanete, são indutores de enzimas protetoras contra o câncer, como o de mama, por exemplo;
frutas cítricas, atividade anti-câncer, vasodilatadora, antiinflatória e antioxidante;
Leguminosas, como soja, feijão, ervilha, reduz risco de câncer de cólon, melhora o funcionamento intestinal;
Raiz de chicória e batata yacon, bom funcionamento do intestino;
Alho e cebola, reduzem colesterol, pressão sanguínea, melhora sistema imunológico e reduz risco de câncer gástrico;
Linhaça, noz moscada, inibição de tumores hormônio-dependentes;
Maçã, manjericão, manjerona, sálvia, uva, caju, antioxidantes, anti-septico e vaso-constritor.

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Tatiana Carvalho
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