Panqueca de queijo, sem gluten

Panqueca sem glúten, de queijo (na massa)

Ótimo pré-treino, muito prático e saudável! Ótimo p/ o café da manhã, inclusive de crianças! 

Receita: 1 ovo ou 1 clara, 1 col de sopa de tapioca hidratada, 1 col de sopa de polvilho azedo, 1 col de chá de farinha de linhaça, 1 pitada de sal Rosa ou marinho, 1 Col de sopa de requeijão light, 1 col de sopa de água ou leite (vegetal).
Modo de fazer: misture tudo, unte a frigideira e faça como panqueca!